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Feijão tropeiro legítimo e completo muito saboroso não precisa nem de carne no almoço

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O feijão tropeiro sem dúvida alguma é uma verdadeira obra prima e um ícone da cozinha mineira. Confira o passo a passo dessa versão deliciosa do Canal cozinha da Wilza e faça essa maravilha de feijão tropeiro, o resultado é tão delicioso que você vai querer fazer toda semana!

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Como fazer feijão tropeiro 

Para fazer feijão tropeiro vamos precisar de feijão carioquinha, farinha de mandioca torrada, torresmo, linguiça de cheiro verde ou a que preferir, toucinho, bacon, couve, alho, louro, cebola, ovos, sal, pimenta do reino, pimenta dedo de moça, páprica picante e o courinho do bacon. Primeiramente iremos cozinhar o feijão na água, com o louro e o courinho de bacon, por cerca de 10 minutos depois de levantar pressão. Para dar continuidade na receita de feijão tropeiro teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo do preparo completo para que o resultado do feijão tropeiro seja um sucesso. Depois disso é só saborear essa delicia defeijão tropeiro dos deuses!

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Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

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Ingredientes da receita de feijão tropeiro 

  • 2 xícaras(chá) de feijão carioquinha 
  • 1 ½ xícara(chá) de farinha de mandioca torrada 
  • 300 gramas de torresmo
  • 300 gramas de linguiça de cheiro verde (ou de sua preferência) 
  • 300 gramas de toucinho
  • 300 gramas de bacon 
  • ½ maço de couve cortada bem fininha
  • 6 dentes de alho 
  • 2 folhas de louro 
  • 2 cebolas
  • 5 ovos 
  • Sal e pimenta do reino a gosto 
  • 1 colher(sobremesa) de páprica picante 
  • Pimenta dedo de moça a gosto 
  • Courinho do bacon a gosto 
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Modo de preparo

  1. Antes de tudo deixe o feijão de molho por algumas horas. Na panela de pressão coloque a água, o courinho de bacon, o louro e o feijão escorrido.
  2. Leve ao fogo médio, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por mais 10 minutos. Não deixe passar desse tempo, porque o feijão não pode ficar muito cozido.
  3. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente e escorra o caldo numa vasilha. Reserve.
  4. Numa panela grande, em fogo médio, coloque o toucinho picado e deixe fritar bem, retire e coloque numa travessa. 
  5. Na mesma panela ponha o bacon picado para fritar até dourar, retire e coloque junto com o toucinho frito.
  6. Em seguida frite a linguiça nessa gordura até ficar bem dourada, e retire da panela e coloque junto com o bacon e o toucinho fritos.
  7. Nesse momento, se o óleo estiver muito sujo, passe pela peneira para remover a sujeira e recoloque na panela. Adicione os ovos e frite bem. Retire e coloque num recipiente. 
  8. Na mesma panela, coloque o alho amassado, deixe dourar, adicione a cebola e deixe fritar até murchar, acrescente o sal, a pimenta dedo de moça, misture bem. 
  9. Coloque o feijão cozido e escorrido, a páprica picante, o sal, as carnes fritas, o ovo frito, a farinha de mandioca e misture muito bem para agregar. 
  10. Por último coloque o cheiro verde, o torresmo e a couve cortada bem fininha. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. 
  11. Sirva em seguida esse suculento feijão tropeiro!

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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