Quando bate aquela fome, não tem jeito essa receita de Salgado de batata recheado sempre alegra todo mundo aqui em casa, além de ser super rápida e fácil, é uma DELICIA! Não sobra um farelo, os ingredientes são simples, então não tem desculpa, ela cai bem em qualquer momento, café da manhã, lanche da tarde, as vezes substitui a janta quando estou com preguiça é uma receita pau pra toda obra.
Essa receita eu peguei da minha tia que tem uma padaria e lanchonete, a clientela sempre pede. Perguntei se podia compartilhar com vocês e ela deixou. Não perca tempo, vamos ver o passo a passo, para preparar essa receita deliciosa. Tenho certeza que se os vizinho sentirem o cheiro vão bater na sua porta, já prepara a vassoura atrás da porta. Depois me conta o que achou nos comentários.
Receita de Salgado de batata recheado
Você vai se apaixonar com essa receita, seu lanche vai estar garantido em qualquer momento do dia, ela vai combinar com tudo, cafézinho, suco geladinho literalmente com tudo. Desmancha na boca a cada mordida, eu fico muito feliz de mostrar o passo a passo para que você prepare já! Veja abaixo tudo que precisamos para fazer agora mesmo.
Ingredientes:
- 600 gramas de batatas;
- 2 ovos;
- 2 colheres (sopa) de amido de milho;
- 100 gramas de presunto ou lombo;
- 100 gramas de muçarela;
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde;
- Óleo vegetal;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas, corte-as em pedaços disponha-as em uma panela com água até cobri-las completamente.
- Acrescente uma pitada de sal e cozinhe-as no fogo médio até ficarem macias.
- Em seguida escorra as batatas e amasse em cima de um prato até formar um purê.
- Adicione ao purê uma pitada de sal, a cebolinha picada, o queijo parmesão ralado e o amido de milho.
- Misture bem até o purê ficar liso e uniforme.
- Unte as mãos com o óleo vegetal e modele os bolinhos com a massa.
- Em seguida recheie com meia fatia de muçarela e meia fatia de presunto ou lombinho.
- Pegue mais um pouco da massa para cobrir o recheio e feche as pontas dos salgados apertando levemente as bordas.
- Bata os ovos em uma tigela até ficarem homogêneos. Em uma tigela a parte coloque a farinha de rosca.
- Passe os salgados no ovo, em seguida na farinha de rosca e empane novamente no ovo e na farinha de rosca.
- Pré-aqueça uma panela cheia de óleo e frite os salgados no fogo médio até dourarem.
- Retire cuidadosamente do óleo, deixe o óleo escorrer, transfira os salgados de batata para um prato ou travessa com papel toalha e sirva em seguida.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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