Quando bate aquela fome, não tem jeito essa receita de Coxinha sem massa delicioso sempre alegra todo mundo aqui em casa, além de ser super rápida e fácil, é uma DELICIA! Não sobra um farelo, os ingredientes são simples, então não tem desculpa, ela cai bem em qualquer momento, café da manhã, lanche da tarde, as vezes substitui a janta quando estou com preguiça é uma receita pau pra toda obra.
Essa receita eu peguei da minha tia que tem uma padaria e lanchonete, a clientela sempre pede. Perguntei se podia compartilhar com vocês e ela deixou. Não perca tempo, vamos ver o passo a passo, para preparar essa receita deliciosa. Tenho certeza que se os vizinho sentirem o cheiro vão bater na sua porta, já prepara a vassoura atrás da porta. Depois me conta o que achou nos comentários.
Receita de Coxinha Sem Massa
Uma mistura tradicional de recheio de frango e queijo ao curry faz uma versão deliciosa, fácil de preparar e diferente da tradicional refeição de Ação de Graças. Depois de misturada, a massa é empanada, frita e depois fatiada.
Ingredientes:
- 250g de peito de frango;
- 150g de requeijão cremoso gelado (ou cream cheese);
- 1/2 xícara de salsinha ou cebolinha picada.
Para Empanar:
- 1 xícara de farinha de rosca (de preferência feita com pão);
- 1 colher (de chá) de sal;
- 2 ovos;
- 2 colheres (de sopa) de água;
- Obs. Para fazer uma versão low carb use apenas ovo e farinha de linhaça para empanar e asse no forno.
Para Temperar o Frango (você pode temperar à gosto):
- Sal à gosto;
- Pimenta-do-reino à gosto;
- 1/2 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina;
- 2 colheres (de sopa) de molho de tomate.
Modo de Preparo:
- Corte o peito de frango em cubos, reserve.
- Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho na manteiga até durar, adicione o molho de tomate e misture.
- Adicione o frango e refogue junto até dourar. Coloque 1/2 xícara de água e tampe a panela.
- Depois que pegar pressão deixe por 20 minutos. Tire a pressão, abra e derrame a água se tiver.
- Desfie o frango, misture com o requeijão gelado e a salsinha/cebolinha. Leve ao congelador por 5 minutos.
- Coloque um pouco de manteiga nas mãos, pegue um pedacinho de massa e modele em formato de coxinha.
- Deixe as coxinhas modeladas no congelador por 15 minutos.
- Em um recipiente misture levemente os ovos e com a água, tempere com uma pitada de sal, em outro recipiente coloque a farinha de rosca e 1 colher (de chá) de sal e misture.
- Para empanar passe as coxinhas no recipiente com ovos e água, em seguida na farinha de rosca, depois passe nos ovos de novo e na farinha de novo. Empane cada uma duas vezes, depois modele novamente com as mão para não ficar nenhuma imperfeição.
- Frite em óleo bem quente até dourar, depois coloque para escorrer num guardanapo ou papel toalha.
Você pode gostar dessas receitas também:
Torta de frango feita no liquidificador, uma ótima pedida para aquele lanche
Receita de rosquinhas feitas com a massa de pretzels do meu tio padeiro
Torta de presunto e queijo toda feita no liquidificador bem simples e prática
Broas de batata doce com nozes passas figos e amêndoas lanche perfeito com um cafezinho
Pão caseiro recheado para impressionar a vovó no café da tarde
Cigarrete de presunto e queijo delicioso, lanche mais perfeito para sua família
Biscoito de polvilho assado com queijo no forno, uma delícia que derrete na boca
Pamonha caseira, aprendi a fazer assim na roça
Torta fria de frios prática feita com pão de forma e outros ingredientes que você tem na geladeira
Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
Se você gostou dessa receita, não deixe de acompanhar nossa página no Facebook e em nosso Grupo Gratuito do Whatsapp, entre agora mesmo, nele enviamos receitas todos os dias. Você vai receber Receitas de Lanche Rápido, Torta Salgada, Lanche Fácil, Pães, Bolos, Biscoito Caseiro, Lanche de Forno e muito mais receitas para todas as ocasiões é Tudo Gostoso nesse grupo.