Faço questão de compartilhar essa receita de Caldo de Mandioca com costela que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Caldo de Mandioca com costela sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Caldo de Mandioca com costela
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 1,5 kg de costela (sem ossos e em pedaços);
- 750g de mandioca cortada em pedaços;
- 03 dentes de alho bem amassadinhos;
- 02 bloquinhos de caldo de carne;
- 01 pitadinha de noz-moscada;
- 50ml de azeite;
- 02 cebolas médias picadinhas;
- 01 pitadinha de cominho em pó;
- 04 tomates médios picadinhos;
- 200g de creme de leite;
- 150g de bacon cortadinho;
- Sal (a gosto);
- Pimenta-do-reino (a gosto);
- 01 punhadinho de cebolinha.
Como Fazer Caldo de Mandioca com costela:
- Pegue uma tigela grande e nela coloque a costela cortadinha, juntamente com o alho, o sal e a pimenta.
- Logo após, pegue uma panela de pressão e nela despeje o azeite e coloque em fogo médio.
- Quando aquecer bem, despeje a costela temperada e misture até que fique bem fritinha.
- Agora acrescente o tomate, a cebola, o caldo de carne, a noz moscada, e o cominho e misture por cerca de 5 minutinhos e então adicione água até cobrir a costela, coloque a tampa da panela e quando iniciar a pressão, aguarde 20 minutinhos para cozinhar.
- Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair de forma natural, então abra a panela, adicione a mandioca e caso precise coloque mais água. Tampe a panela novamente, coloque em fogo baixo e aguarde mais 25 minutinhos para cozinhar após iniciar a pressão.
- Então desligue novamente o fogo e aguarde para que a pressão saia de forma natural.
- Após a pressão sair, destampe a panela, com o auxilio de uma concha pegue metade da mandioca e do caldo, despeje em um liquidificador, adicione o creme de leite, bata por 2 minutinhos e transfira novamente para a panela.
- Por fim, coloque de novo a panela em fogo médio, veja se é necessário adicionar mais sal e deixe no fogo por cerca de 5 minutinhos sem tampar.
- Agora é só colocar a cebolinha e servir à vontade.
Você pode gostar dessas receitas também:
Caldo de mandioca com frango, ótimo para dias frios
Sopa de macarrão com carne e legumes, perfeito para dias frios
Caldo de mandioca com frango cremoso, não perca tempo e coloque em prática esta maravilha
Sopa de mandioca com músculo e bacon, perfeita e super cremosa
Sopa de costela com mandioca, super cremosa fica deliciosa demais
Picanha na air fryer, com sabor delicioso de churrasco
Caldo de mandioca com carne seca, super cremosa para aqueles dias de frio
Sopa de carne e legumes, simples e perfeita para os dias frios
Caldo cremoso de legumes com frango e bacon, não vai sobrar nada
Curau de milho salgado muito gostoso com um sabor inigualável de milho
Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
Se você gostou dessa receita, não deixe de acompanhar nossa página no Facebook e em nosso Grupo Gratuito do Whatsapp, nele enviamos receitas todos os dias. Você vai receber Receitas de Carnes e Aves, Peixes e Frutos do Mar, Bolos, Tortas, Sobremesas, Doces, Sucos, Chás, Receitas Caseiras, Receita Fácil, Receitas de Lanches, Pães, para dias especiais e todas as ocasiões é Tudo Gostoso nesse grupo.