Essa receita de batata gratinada à portuguesa é simplesmente deliciosa e muito fácil de preparar. Essa receita vai muito bem no seu almoço de domingo em família, além de ser também uma ótima opção para as festas de fim de ano. Independentemente do momento, com certeza essa batata gratinada à portuguesa vai cair muito bem!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer batata gratinada à portuguesa
Essa receita vai deixar todo mundo com água na boca e depois que comerem a primeira vez, certamente vai repetir. Para essa receita, começamos cozinhando batatas na água fervente até ficar al dente. Então descascamos e cortamos as batatas em rodelas. O próximo passo é preparar um delicioso molho branco, e para tanto refogamos cebola na manteiga e depois juntamos farinha de trigo. Depois de mexer bem, então despejamos leite aos poucos, e mexemos até engrossar, momento em que juntamos parmesão ralado e temperamos. Por último, vamos refogar algumas rodelas de cebola até dourar. Feito isso, agora é só montar tudo numa travessa e levar ao forno!
Ingredientes da receita de batata gratinada à portuguesa
- 3 batatas grandes
- 30g de manteiga ou margarina
- 2 colheres sopa de cebola picada
- 3 colheres sopa de farinha de trigo
- 500mL de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher sopa de azeite
- 2 cebolas médias em rodelas
- 1 xícara de presunto em fatias
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- ¼ de xícara de chá de azeitonas
- 3 ovos cozidos
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas até que estejam al dente.
- Escorra, descasque e corte em rodelas. Reserve.
- Noutra panela, adicione a manteiga e a cebola.
- Quando a cebola dourar, adicione a farinha de trigo, misture bem e cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer.
- Quando engrossar, adicione o parmesão ralado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
- Adicione o azeite e coloque as cebolas em rodelas para dourar. Tempere com sal.
- Unte uma travessa refratária com azeite e forre-a com uma camada de batatas.
- Despeje o molho branco por cima e sobre ele coloque as cebolas em rodelas.
- Espalhe sobre as cebolas o presunto, seguido da muçarela e parmesão.
- Finalize com os ovos cozidos e as azeitonas.
- Leve ao forno a 180°C, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar.
- Agora é só servir sua maravilhosa batata gratinada à portuguesa!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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