Essa receita de bacalhau é simplesmente perfeita para você preparar no seu almoço em família na Sexta-Feira Santa. Além do sabor incrível do peixe, essa receita é acompanhada de um molho incrível, feito com ingredientes que combinam perfeitamente com o bacalhau. Não deixe de fazer essa bacalhoada à portuguesa!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer bacalhoada à portuguesa
O preparo dessa receita é muito simples, não tem erro! Para começar, vamos cozinhar algumas batatas cortadas em rodelas e depois reservá-las. Em seguida, em uma panela com bastante azeite, vamos refogar primeiro alho e cebola e depois juntamos pimentões de cores diferentes para deixar o prato bem bonito. Na sequência, adicionamos tomates e o bacalhau em lascas. Agora é só deixar cozinhar por alguns minutinhos para depois montar nossa bacalhoada em uma travessa refratária. Depois de montar, levamos ao forno e finalizamos com azeitonas, ovos cozidos, cheiro-verde e bastante azeite!
Ingredientes da receita de bacalhoada à portuguesa
- 800g de bacalhau em lascas
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas
- azeite q. b.
- 6 dentes de alho laminados
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão verde
- sal a gosto
- 1 colher de chá de colorau
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 3 tomates cortados em rodelas
- azeitonas pretas sem caroço a gosto
- ovos cozidos a gosto
- cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente por 7 minutos ou até que estejam al dente. Escorra e reserve.
- Refogue alho e cebola em uma panela com azeite.
- Junte os pimentões e deixe refogar.
- Tempere com sal, colorau e pimenta calabresa.
- Acrescente o tomate e duas conchas de água fervente.
- Entre com o bacalhau em lascas e misture bem.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Forre uma travessa com azeite e batatas.
- Sobre as batatas, espalhe todo o conteúdo da panela.
- Decore com azeitonas e adicione mais azeite.
- Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 20 minutos.
- Retire do forno e finalize com ovos cozidos, cheiro-verde e azeite.
- Sua incrível bacalhoada à portuguesa está pronta!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.