Torta de brócolis aos 3 queijos você nunca provou nada igual

A torta de brócolis é perfeita para ser servida tanto no almoço ou no jantar. Feita com uma massa crocante e um recheio cremoso e delicioso. E o toque especial do queijo gorgonzola é o que torna essa receita magnífica! Confira a receita detalhada abaixo e faça hoje mesmo!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer torta de brócolis

Comece preparando a massa da torta de brócolis. Numa tigela coloque a farinha, a manteiga o ovo e o sal. Misture muito bem com as pontas dos dedos formando uma farofa. Junte a água gelada, aos poucos, e amasse até ficar uma massa bem lisa. Embale com filme plástico e reserve. Para o recheio da torta de brócolis, refogue no azeite, a cebola, o alho, sal, pimenta e temperos à gosto. Junte o brócolis cozido e picado, mexa bem, adicione o requeijão e misture. Em recipiente coloque o leite, os ovos, o sal e temperos à gosto, e misture bem. Forre o fundo e laterais de uma forma redonda (22 cm de diâmetro) de fundo removível, com a massa da torta de brócolis. Coloque o recheio de brócolis, a mistura de ovos e leite, o gorgonzola cortado em cubos e o queijo ralado. Asse em forno (180°C) pré-aquecido por 25 minutos. Retire do forno e sirva essa maravilhosa torta de brócolis!

Ingredientes da receita de torta de brócolis

Para a massa

2 colheres (sopa) de água gelada
250 gramas de farinha de trigo
125 gramas de manteiga
1 ovo
sal (a gosto)

Para o recheio

500 gramas de brócolis cozido e picado
1 copo de requeijão (250 gramas)
1 copo (medida) de leite
3 colheres (sopa) de queijo ralado
100 gramas de queijo gorgonzola
1 copo (requeijão) de leite (250ml)
2 ovos médios
2 cebolas médias
3 dentes de alho picadinhos
sal, pimenta e temperos (a gosto)
azeite (para refogar)

Modo de preparo

Da massa

Numa tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o sal, com as mãos até obter uma farofa.
Adicione a água gelada aos poucos e vá amassando até formar uma massa lisa e homogênea.
Embale em filme plástico e reserve.

Do recheio

Numa panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho picado.
Adicione o sal, pimenta e temperos à gosto e deixe dourar.
Retire do fogo, acrescente os brócolis cozidos e picados.
Coloque o requeijão e misture bem. Reserve.
Em outro recipiente, misture os ovos, o leite, o sal, a pimenta e os temperos à gosto. Reserve também.

Montagem

Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda (22 cm de diâmetro) de fundo removível com a massa.
Coloque toda a mistura de brócolis refogado com requeijão.
Despeje a mistura de ovos e leite sobre o brócolis.
Acrescente o queijo gorgonzola, cortado em cubos, e o queijo ralado.
Leve para assar em forno (180°C) pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
Retire do forno e sirva essa delícia de torta de brócolis!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.