Macarrão cremoso com molho à bolonhesa e molho branco perfeito para o almoço em família

O macarrão cremoso nessa versão é uma deliciosa combinação de macarrão com dois molhos incrivelmente saborosos. É muito simples de preparar e vai deixar todo mundo com água na boca. Confira o passo a passo dessa receita e faça o mais gostoso macarrão cremoso do planeta!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer macarrão cremoso

Para fazer macarrão cremoso iremos precisar de espaguete cozido al dente. Para o molho de carne do macarrão cremoso, vamos precisar de carne moída refogada, linguiça calabresa, milho verde, extrato de tomate, água, alho, cebola, tomate, óleo ou azeite, sal, pimenta calabresa e orégano. Para o molho branco do macarrão cremoso iremos utilizar leite, mussarela, farinha de trigo, margarina, sal e temperos a gosto. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos, inclusive a montagem no refratário, para que o resultado da receita de macarrão cremoso seja um sucesso. Para finalizar vamos levar para gratinar em forno pré-aquecido, retirar do forno e servir bem quentinho essa maravilha de macarrão cremoso!

Ingredientes da receita de macarrão cremoso

Para o macarrão

500 gramas de espaguete
Água o quanto baste para cozinhar o macarrão
Sal a gosto

Para a cobertura

250 gramas de mussarela
Queijo parmesão ralado a gosto

Para o molho de carne

½ kg de carne moída refogada
1 gomo de linguiça calabresa
½ latinha de milho verde sem a água
1 lata de extrato de tomate
200 ml de água
2 dentes de alho amassados
1 cebola
1 tomate grande picado
Óleo ou azeite a gosto
Sal, pimenta calabresa e orégano a gosto

Para o molho branco

½ litro de leite
3 fatias de mussarela
3 colheres(sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Do macarrão

Coloque numa panela com água fervente, em fogo médio, o espaguete e o sal a gosto. Deixe cozinhar bem até ficar “al dente”.
Retire do fogo, escorra a água e disponha num refratário.

Do molho de carne

Na panela coloque o óleo ou azeite, o alho amassado, a cebola picada, leve ao fogo médio e deixe refogar bem.
Adicione a calabresa picada em cubos e deixe fritar um pouco. Acrescente a carne moída refogada e misture para incorporar. Deixe refogar mais um pouco.
Coloque o milho verde, o tomate, o extrato de tomate, a água, o sal, pimenta calabresa, orégano e temperos a gosto. Deixe ferver por mais 5 minutos e retire do fogo.

Do molho branco

Coloque numa panela a margarina e a farinha de trigo, leve ao fogo baixo, deixe derreter, e misture bem até formar uma pastinha.
Adicione o leite, e deixe no fogo, mexendo sempre, até engrossar, tempero com sal e temperos a gosto, deixe cozinhar por 2 minutos.
Adicione 3 fatias de mussarela e mexa bem até derreter e retire do fogo.

Montagem

Coloque o molho branco sobre o espaguete cozido no refratário, misture bem para envolver. Disponha o molho de carne e espalhe muito bem.
Cubra com a mussarela fatiada e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de macarrão cremoso!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.