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Torta de legumes sem farinha feita à mão muito leve e deliciosa para servir no lanche ou jantar

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Seja por opção ou por restrição alimentar, muitas pessoas não podem comer glúten, presente na farinha de trigo. Se esse é o seu caso ou de alguém próximo, experimente fazer essa maravilhosa torta de legumes sem farinha, que fica tão boa, ou até melhor, que a torta tradicional. Faça hoje mesmo essa torta de legumes sem farinha!

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Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

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Como fazer torta de legumes sem farinha

Para fazer essa deliciosa torta, começamos preparando o recheio, que são os legumes. Para isso, refogamos em uma panela com azeite, alho e cebola. Depois de refogar esses ingredientes, entrar com cenoura, couve-flor, brócolis , vagem e tomate. Com todos os vegetais na panela, vamos temperá-los com sal, pimenta, páprica e chimichurri. Por último, juntamos cheiro-verde picadinho e então reservamos. Em uma tigela grande, vamos preparar a massa, e para isso basta bater ovos, creme de leite, requeijão, amido de milho, aveia e fermento químico. Agora é só misturar o recheio e a massa, passar para uma forma e levar ao forno! 

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Ingredientes da receita de torta de legumes sem farinha

  • 1 fio de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola 
  • 1 xícara chá de cenoura picada
  • 1 xícara de chá couve-flor
  • 1 xícara de chá de brócolis
  • 1 xícara de chá de vagem
  • sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • ½  colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de chimichurri
  • 1 xícara de chá de tomate picado
  • cheiro-verde a gosto
  • 5 ovos
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)
  • 1 colher sopa de amido de milho
  • ½  xícara de farinha de aveia em flocos finos
  • 1 colher sopa de fermento químico em pó
  • 100g de muçarela ralada
  • orégano a gosto
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Modo de preparo

  1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite.
  2. Acrescente a cenoura, a couve-flor, o brócolis, a vagem e o tomate.
  3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e chimichurri.
  4. Deixe cozinhar por 2 minutos com a tampa fechada.
  5. Adicione o cheiro-verde, desligue o fogo e deixe esfriar.
  6. Em uma bowl, adicione os ovos e bata bem.
  7. Junte aos ovos o creme de leite, o requeijão, o amido de milho, a aveia e o fermento.
  8. Bata tudo até homogeneizar.
  9. Misture a massa com os vegetais.
  10. Transfira para uma travessa refratária untada com óleo.
  11. Espalhe por cima muçarela ralada e orégano.
  12. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.
  13. Prontinho! Agora é só se deliciar com sua torta de legumes sem farinha!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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