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Nhoque de arroz que sobrou de ontem você evita o desperdício e ainda faz um prato maravilhoso

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O nhoque de arroz cozido é uma maneira diferenciada de preparar o nhoque tradicional de batata, ou mandioquinha. É uma excelente opção para ser servida num almoço ou um jantar. Confira o passo a passo dessa versão de nhoque de arroz cozido e você vai amar o resultado!

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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Como fazer nhoque de arroz cozido 

Para fazer nhoque de arroz cozido iremos precisar de farinha de trigo, água, arroz cozido, queijo parmesão ralado, ovos, margarina, sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto. Vamos bater todos os ingredientes do nhoque de arroz cozido no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado que serão adicionados em outra fase do preparo. Levar a mistura obtida ao fogo médio até levantar fervura, adicionar a farinha e mexer até desgrudar da panela. Dispor numa bancada, adicionar o queijo ralado, esfriar a massa e modelar o nhoque de arroz cozido. Colocar num refratário, cobrir com o molho previamente preparado, salpicar cheiro verde e queijo ralado a gosto e está prontinho o mais gostoso nhoque de arroz cozido da vida!

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Ingredientes da receita de nhoque de arroz cozido 

Para o nhoque

  • 2 xicaras(chá) de farinha de trigo
  • 4 xícaras(chá) de água 
  • 4 xícaras(chá) de arroz cozido 
  • ½ xícara(chá) de queijo parmesão ralado 
  • 4 ovos 
  • 2 colheres(sopa) de margarina 
  • Sal e pimenta do reino a gosto 
  • Cheiro verde a gosto 

Para o molho 

  • ½ kg de carne moída 
  • 1 sachê de molho de tomate pronto 
  • 1 tomate grande picado 
  • ½ cebola picada 
  • 3 dentes de alho amassados 
  • Sal e cheiro verde a gosto 
  • ½ colher(sopa) de banha ou óleo para fritar
  • Colorau a gosto 
  • Cheiro verde e queijo ralado para polvilhar 
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Modo de preparo

Do molho

  1. Numa panela em fogo médio, coloque a banha ou o óleo, adicione o alho, a cebola e deixe fritar bem até caramelizar. 
  2. Acrescente a carne moída, e deixe refogar muito bem. Coloque o colorau, o sal a gosto, o molho de tomate pronto, o tomate picado.
  3. Deixe ferver por 3 minutos ou até desmanchar o tomate. Desligue o fogo e adicione o cheiro verde picado a gosto.  Tampe a panela e reserve. 

Do nhoque 

  1. No liquidificador coloque a água, os ovos, a margarina, sal e pimenta do reino a gosto, cheiro verde picado e o arroz. 
  2. Bata muito bem por 3 minutos até obter uma mistura cremosa e homogênea. 
  3. Despeje essa mistura numa panela, e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, e deixe até começar a ferver.  
  4. Assim que iniciar a fervura acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre, até cozinhar e a mistura desgrudar do fundo da panela. 
  5. Transfira essa massa para uma bancada levemente untada com óleo, coloque o queijo parmesão ralado.
  6. Com o auxílio de uma espátula vá misturando o queijo e ao mesmo tempo esfriando um pouco a massa. 
  7. Trabalhe a massa muito bem até esfriar o bastante para que você consiga enrolar. Pegue porções da massa, faça rolinhos e corte em cubinhos formando os nhoques. 
  8. Disponha todos os nhoques cortadinhos num refratário, e despeje o molho bem quente por cima. 
  9. Misture bem para incorporar e polvilhe cheiro verde e queijo ralado a gosto. 
  10. Esse nhoque não precisa ser cozido na água pois o arroz e a farinha já estavam cozidos.
  11. Agora é só saborear essa maravilha de nhoque de arroz cozido!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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