Faço questão de compartilhar essa receita de Estrogonofe de carne receita de restaurante com ingredientes simples que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Estrogonofe de carne receita de restaurante com ingredientes simples sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Estrogonofe de carne
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 500g de alcatra cortada em tirinhas ou cubos;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher (de sopa) de mostarda;
- 1 xícara de ketchup;
- 1 lata de creme de leite (200g);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Ingredientes opcionais:
- 2 colheres (de sopa) de molho inglês;
- 1/4 de xícara de conhaque (opcional);
- 1 xícara de cogumelos champignon.
Como Fazer Estrogonofe de carne:
- Derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar, adicione o alho e deixe até dourar.
- Junte a carne e tempere com o sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa até a carne dourar, adicione o conhaque e misture por alguns segundos.
- Acrescente a mostarda, o ketchup e o molho inglês.
- Cozinhe até engrossar um pouco.
- Adicione os cogumelos e o creme de leite.
- Mexa por um minuto e retire do fogo.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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